放心食品 舒心旅途 食品安全周鐵路主題日活動啟動

　　今天上午，按照國務院食安辦的統一部署，中國鐵路總公司在武漢火車站舉辦全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動啟動儀式。活動以“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”為宣傳主題，突出“法制與誠信”兩條主線，落實食品企業主體責任，推動食品經營誠信建設，營造“放心食品，舒心旅途”環境，實現“安全出行、方便出行、溫馨出行”的工作目標。

　　啟動儀式上，部分鐵路食安辦的監督員進行了集體宣誓活動，鐵路食品經營企業發布了誠信經營倡導，20家食品經營單位在食品安全承諾書上簽字，一些旅客到宣傳展臺觀看食品快檢技術演示，進行食品安全咨詢。在武漢站講座廳，鐵路食品安全專家介紹了食品安全法基本內容，演示了食品經營信息管理系統，講解了食品經營誠信建設要點。中午，北京、上海、廣州、成都鐵路局食品安全宣傳人員陸續從武漢站登車前往各地，廣泛傳播食品安全知識，擴大食品安全宣傳覆蓋面。全國18個鐵路局也同步舉辦鐵路食品安全系列宣傳活動。

　　中國鐵路總公司有關負責人表示，新的食品安全法對鐵路運營食品安全提出了更高要求，鐵路面臨“新線投產增多、旅客需求增長”等新情況，鐵路食品安全面臨巨大壓力和嚴峻挑戰。長期以來，全路高度重視食品安全工作，將食品安全納入企業經營業績考核，建立站段第一責任人制度，強化源頭治理和監督管理，采取了風險關鍵點控制措施，通過建立統一采購、進貨查驗、誠信管理等制度，基本杜絕了食物中毒事故。

　　今年以來，全路加強食品安全管理，站段改善食品經營條件，取得了一定進展。一是創造外部環境。在新一屆國務院食安委會議上，鐵路總公司被增補為國務院食安委新的成員單位，提高了鐵路綜合協調能力。二是加強風險排查控制。重點加強了動車盒飯冷鏈貯運管理，落實站臺自制食品小包裝和保質期措施。三是積極推動信息與誠信管理。全路加強信息化建設，組織編制管理軟件，重點掌握經營者、供貨商、經營食品等動態信息，逐步建立食品單位信用評級制度，強化了企業自身管理。四是組織督導檢查。各鐵路食安辦加強節假日和日常監管工作，實行常態化管理，嚴肅查處違反食品安全法的行為。 （經濟日報記者齊慧）