中國經濟網6月18日訊（記者朱曉倩）6月14—15日，第二屆中國健康促進大會在上海舉辦。會議期間，中國健康促進與教育協會營養素養分會攜手蒙牛正式啟動了“國民飲奶素養提升行動”。“飲奶素養”是個人獲取、分析和理解飲奶相關的信息和服務，并運用這些信息和服務做出正確飲奶決策，以維護和促進自身營養與健康的能力。該行動旨在助力每一位國民“喝上奶、喝好奶、喝對奶”，讓科學飲奶成為全民的生活習慣。

“國民飲奶素養提升行動”啟動儀式：左一蒙牛常溫消費者與感官研究部總監溫烴，中間中國健康促進與教育協會營養素養分會主任委員、北京大學公共衛生學院教授馬冠生，右一復旦大學附屬華東醫院教授孫建琴

本次大會由中國健康促進與教育協會主辦，北京大學公眾健康與重大疫情防控戰略研究中心、上海市疾病預防控制中心、上海市健康促進中心協辦，復旦大學公共衛生學院、復旦大學附屬眼耳鼻喉科醫院承辦。

在會上，中國健康促進與教育協會營養素養分會主任委員、北京大學公共衛生學院教授馬冠生對“國民飲奶素養提升行動”2025年重點工作進行了說明：首先，研發科學的飲奶素養評估工具，開展國民飲奶素養調查，全面剖析現狀，并發布《國民飲奶素養報告》；其次，編纂并正式出版《科學飲奶指南》，內容包含奶及奶制品的重要性、我國不同地區居民飲奶現況、飲奶的常見問題與解答、科學飲奶核心信息及釋義等內容，以深入淺出的形式，為公眾提供科學飲奶指南；最后，通過多元化的科普活動，如線上直播、線下講座、短視頻科普等，將科學飲奶知識傳遞到每一個家庭，走進每一個人的生活。未來，“國民飲奶素養提升行動”計劃每年開展一次國民飲奶素養調查，持續跟蹤國民飲奶素養變化，用數據和行動見證改善。期望以本次行動為契機，共同努力，持續提升國民飲奶素養，幫助國民養成良好的飲奶習慣。

本次會議期間，還舉辦了多場專業學術交流論壇。其中，復旦大學附屬華東醫院教授孫建琴對蒙牛與中國健康促進與教育協會營養素養分會聯合制定的《科學飲奶核心信息及釋義》進行了解讀，包括飲奶知識和理念與技能兩個維度，其中認知領域下包含奶制品基本知識、奶制品與健康兩個維度。

復旦大學附屬華東醫院教授孫建琴解讀《科學飲奶核心信息及釋義》

《科學飲奶核心信息及釋義》通過科學、規范、易于理解的方式，向居民普及飲奶知識，引導大家樹立正確的飲奶觀念，促進居民形成健康飲奶行為。居民通過學習和實踐本核心信息的飲奶知識，可以更好地理解飲奶與健康的關系，掌握科學的飲奶方法。同時，此核心信息可以成為推動居民飲奶素養提升的重要工具，幫助居民養成飲奶好習慣，提高其奶制品攝入量。

作為中國乳業“國家隊”，蒙牛擔當起營養健康科學知識傳遞者的角色，推動“國民飲奶素養提升行動”的啟動，幫助消費者更好地理解飲奶與健康的關系，掌握科學的飲奶方法，強化乳品攝入的重要意義，助力國民喝上奶、喝對奶、喝好奶。面向未來，蒙牛將秉承“消費者第一第一第一”的價值觀，加快培育乳業新質生產力，引領全產業鏈高質量發展，為消費者打造一杯品質好奶。