近日，佳沃食品股份有限公司（簡稱“佳沃食品”，300268.SZ）以1元對價，將其子公司北京佳沃臻誠科技有限公司（簡稱“佳沃臻誠”）100%股權轉讓給關聯方佳沃品鮮（北京）企業管理有限公司，引發了市場的關注。業內人士分析認為，這標志著佳沃臻誠及其旗下三文魚相關業務徹底從佳沃食品剝離，佳沃食品正式擺脫三文魚業務的沉重負擔，開啟轉型發展的新征程。

公開資料顯示，佳沃食品主要從事優質蛋白海產品的養殖、加工及銷售。此次交易主體佳沃臻誠是佳沃食品旗下三文魚業務的核心運營主體，而佳沃臻誠運營主體為其下屬的智利子公司Australis Seafoods S.A.（簡稱“Australis”）。

佳沃食品對海產品的布局最早始于2017年，當時以1.92億元收購國內重要狹鱈魚加工企業青島國星食品股份有限公司（簡稱“青島國星”）55%股權。借助青島國星成熟的海產品加工經驗和穩定的銷售渠道，佳沃食品快速進軍海產品領域，并為后續布局三文魚全產業鏈積累了基礎資源與行業經驗。

2019年，佳沃食品又斥資9.2億美元收購Australis99.838%的股權，通過整合海外優質三文魚養殖資源，對三文魚全產業鏈業務進行布局。據悉，Australis是智利領先的三文魚企業，2017年產量約6.4萬噸且占智利總產量9%，經營指標優異。

這一曾被視為“全球資源+中國消費”戰略關鍵布局的交易，卻成為佳沃食品業績持續低迷的主要因素。記者研讀年報發現，2024年，佳沃食品實現營業收入34.18億元，同比下降24.14%；實現歸母凈利潤-9.24億元，同比增長19.72%。截至2024年末，佳沃食品的凈資產同比下降256.39%至-4.43億元，資產負債率達到104.92%。同期，佳沃食品子公司佳沃臻誠凈虧損高達9.17億元。2024年末，佳沃臻誠資產負債率高達110.76%。根據《深圳證券交易所創業板股票上市規則》相關規定，佳沃食品股票交易自2025年3月14日起被實施退市風險警示，股票簡稱變更為“*ST佳沃”。

進一步拉長時間線來看，2019至2024年，佳沃食品已連續六年錄得歸母凈利潤虧損，累計虧損金額高達43億元。其中，三文魚業務累計虧損超35億元，占同期虧損總額的81%，成為影響公司業績的主要因素。2025年第一季度，佳沃食品實現營業收入為6.78億元，同比下降34.09%；實現歸母凈利潤為-1.81億元，同比下降105.49%。三文魚業務依然虧損，實現營業收入5.04億元，較2024年同期的7.70億元下降35%；實現凈利潤虧損0.96億元，同比擴大204%。

業內人士分析認為，佳沃食品此次重大資產出售，或能阻斷公司三文魚業務虧損進一步蔓延，在大幅緩解債務壓力的同時化解退市風險，為公司重新規劃發展戰略創造空間。

剝離三文魚業務后，佳沃食品亟須尋找新的發展方向。針對公司未來發展方向，佳沃食品表示，在市場競爭逐步加劇的大環境下，子公司青島國星憑借自身穩固的客戶資源優勢、過硬的產品質量和良好的商業信用，在滿足現有客戶群體需求的同時加大深精加工單凍產品比例，不斷開發新產品，保持產品多樣化，滿足國外新興市場的需求，并積極拓展國內市場，進一步推動公司產品在國內市場的推廣和銷售。

（實習生張星語對本文亦有貢獻）