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嚴防液態(tài)類食品散裝運輸污染風險強制性國家標準向社會征求意見

2025-04-09 07:15 來源:人民日報
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(責任編輯:楊秀峰)
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嚴防液態(tài)類食品散裝運輸污染風險強制性國家標準向社會征求意見

2025年04月09日 07:15   來源:人民日報   

  本報北京4月8日電 (記者林麗鸝)為進一步加強液態(tài)類食品散裝運輸全鏈條管理,嚴防液態(tài)類食品散裝運輸污染風險,市場監(jiān)管總局組織編制強制性國家標準《液態(tài)類食品散裝運輸技術(shù)規(guī)范(征求意見稿)》(以下簡稱《技術(shù)規(guī)范》),向社會公開征求意見。

  《技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了液態(tài)類食品散裝運輸定義,就制度和人員、容器清洗和維護、過程控制和記錄管理等方面作出規(guī)范要求,并與已有標準相銜接,確定適用范圍。

  在制度和人員方面,要求從事液態(tài)類食品散裝運輸?shù)陌l(fā)貨方、承運方和收貨方均應(yīng)建立食品運輸安全管理制度,配備食品運輸崗位從業(yè)人員,明確責任和權(quán)限,并建立從業(yè)人員健康管理制度、培訓考核制度。

  在容器清洗和維護方面,要求應(yīng)使用食品專用運輸容器,標識清晰,材料符合食品安全標準,內(nèi)部保持清潔,明確運輸容器的清潔方式、頻次、維護檢查等內(nèi)容。

  在過程控制和記錄管理方面,提出裝載、運輸、卸載3個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范,包括裝載前檢查、裝載環(huán)境要求、運輸過程監(jiān)控、卸載環(huán)境和工具清潔等,要求詳細記錄裝載、運輸、卸載等環(huán)節(jié)信息,隨行文件載明相關(guān)內(nèi)容并經(jīng)簽字確認。明確承運方運輸容器管理記錄和檔案建立及保存期限等。

  

(責任編輯:楊秀峰)

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