近日，記者從河北省邯鄲市市場監管局獲悉，從即日起開展為期三個月的熟肉制品專項整治行動。

　　此次整治以熟肉制品生產加工單位、批發零售市場、食品超市、餐飲服務單位、食品“三小”等為重點對象，全面排查熟肉制品制售過程中的無證（無卡）生產經營、非法添加和超范圍超限量使用添加劑以及制售“三無”、劣質、過期熟肉制品等突出問題和風險隱患。

　　行動中，市場監管人員將規范主體資格，嚴把熟肉制品生產經營主體市場準入，嚴格依法核發許可證和食品“三小”登記證、備案卡，強化對許可條件合規情況的監督檢查，嚴厲查處取締無證制售熟肉制品的“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”，涉嫌犯罪的及時移送公安機關。同時，強化日常監管、案件查辦，嚴厲查處生產經營者違法制售不符合食品安全標準、“三無”以及偽造、涂改或者虛假標注生產日期和保質期熟肉制品等違法行為。此外，嚴格禁止餐飲服務提供者以及食品小作坊、小餐飲、小攤點采購、貯存、使用亞硝酸鹽。