為加強食品銷售安全監督管理，保障食品消費安全， 近日，安徽省市場監督管理局采取交叉互查的方式，對全省16個市開展高風險食品銷售企業食品安全大抽查。

　　此次抽查突出重點監管對象，采取“雙隨機”的方式，隨機抽取了32名檢查員（每個市2名）對48家高風險食品銷售企業（每個市3家）落實食品安全主體責任情況開展現場檢查，重點檢查企業食品安全管理制度建立、經營過程控制、進貨查驗結果、食品標簽標識、食品貯存以及經營不合格食品處置等內容。此次抽查將在10月底前完成，抽查結果將依法向社會公開。通過交叉互查，有利于增進各市之間的學習交流，取長補短，更好的開展食品安全監管工作。

　　據了解，安徽省食品生產經營實行風險分級監管，依據食品銷售主體的業態類別、規模大小、質量管控水平、日常監督檢查等要素，合理確定食品銷售者的風險等級，實施相應頻次的監督檢查，實現精準監管。目前，全省納入高風險監管的食品銷售者共873家，其中學校及校園周邊的食品銷售者全部納入最高風險等級，實施全年多頻次、全覆蓋檢查。